205广式饼食之华苑鸡仔饼
205广式饼食之华苑鸡仔饼
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  波罗梵语意思为彼岸,佛门以众生在苦海此岸,超脱度过苦海到达清净的彼岸。得之为度。波罗饼,得之食之能使人得到清净超脱的感觉。
  华苑食品生产的波罗鸡仔饼源自南海神庙的祈福祭礼,距今有千年历史。古时候官神用三牲祭礼供奉海神祈求风调雨顺,国泰民安。贫苦的民众就用肥肉、粉面做成小鸡状,用碳火烧至金黄的糕点,烧鸡饼用来祈福。祭祀后乡民会把烧鸡饼带回家以保平安,饿了充饥食用。渔民带上它在大海中遇险,每次都能度过难关,故民众都尊称为波罗饼(状似烧鸡故命名为波罗鸡饼。随着黄埔古港的繁荣,船员们通过海上丝路将波罗鸡饼带到了世界各地。随着社会的发展为了方便携带,波罗鸡饼逐渐从小鸡状演变为今天的波罗鸡仔饼。现在波罗鸡仔饼仍是菲律宾、马来西亚等东南亚国家的民间小食。黄埔华苑,广州华苑食品有限公司按传统配方现代工艺制作出适合现代人健康标准的美食华苑鸡仔饼。食之香脆可口,能令人超脱苦恼得到清净、释身。华苑鸡仔饼是真正的波罗鸡仔饼。